Beskrivning
Nyhet – nu till introduktionspris!
Japansk kockkniv från Seki City
Surudoi Pro House Gyoto är en klassisk japansk kockkniv tillverkad i Seki City, Japan. Gyoto (som betyder ”ko-svärd”) är den japanska motsvarigheten till den västerländska kockkniven, men med ett tunnare, vassare blad som ger renare snitt och bättre precision.
Mångsidig kockkniv med japansk precision
Gyoto har en hög bladprofil med en lätt kurva från häl till spets, vilket gör den perfekt för både gungande skärrörelser och raka snitt. Det tunna bladet glider genom kött, fisk och grönsaker med minimal friktion, vilket ger renare snitt och bevarar råvarans struktur.
Egenskaper och material
- Stål: MV-stål (molybden-vanadinstål) – rostbeständigt och håller skärpan länge
- Hårdhet: 56–58 HRC – optimal balans mellan skärpa och hållbarhet
- Handtag: Pakkawood (stabiliserat trä) – sväller eller krymper inte, vattentåligt och hygieniskt
- Fästning: Tre nitar för klassisk känsla och stabilitet
- Blad: 210 mm – perfekt storlek för de flesta köksuppgifter
- Tillverkare: Sataket Cutlery, Seki City, Japan
Användningsområden
Gyoto är den ultimata allroundkniven för professionella kockar och hemmakockar. Perfekt för att skära kött, filetera fisk, hacka grönsaker och utföra precisionsskurna. Det långa bladet och den lätta kurvan gör den mångsidig för alla skärtekniker. Lätt att återslipa till ursprunglig skärpa.
Om Surudoi Pro House
Pro House är en enkel och prisvärd knivserie från Seki City under det nya varumärket Surudoi. Tillverkad av Sataket Cutlery med fokus på traditionellt hantverk och moderna material.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.